如何制作五花肉

1、五花肉切成块，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫，捞出洗净。

2、锅烧油放入冰糖，倒入五花肉，炒至上色，放入葱，姜，花椒，桂皮，大料。

3、加开水没过五花肉，放入一勺盐，炖三十分钟即可。