食材：韭菜150克 鸭血350克 葱10克 姜5克 蒜10克 干辣椒5克 盐5克 味精5克 白糖5克 料酒5克 胡椒粉5克 淀粉10克 老抽3克
1.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。
2.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。
3.葱、姜、蒜切沫。
4.将鸭血焯水备用。
5.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
6.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。
7.加入鸭血和韭菜烧开
8.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。
食材：韭菜150克 鸭血350克 葱10克 姜5克 蒜10克 干辣椒5克 盐5克 味精5克 白糖5克 料酒5克 胡椒粉5克 淀粉10克 老抽3克
1.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。
2.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。
3.葱、姜、蒜切沫。
4.将鸭血焯水备用。
5.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
6.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。
7.加入鸭血和韭菜烧开
8.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。