1、猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛的划，也要去除干净，锅里的水烧开，放入料酒和姜片，猪蹄焯水，去除血沫。捞出后，冲洗干净备用。小贴士：确实是需要给予更多耐心的一道菜呢，而且并不建议给孩子吃。原因：万一有个小骨头卡到你家宝贝，就不好了。还是成年人吃吧。
3、开启高压锅，选择肉筋模式，加热35分钟。等高压锅的压阀完全落下去了，打开盖子。
5、去掉骨头的猪蹄肉放回原汤，煮开，熬煮一会儿，就可以放入模具了。
7、成果图
