1、豆腐皮放在清水里浸泡10分钟，再清洗干净。
2、豆腐皮对折后，切成条状备用。
3、油麦菜清洗干净后，控掉水分再切成段。
4、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜末备用。
5、锅中倒入30毫升的花生油，加入肉末翻炒，再加入葱花和蒜末煸香。
6、先倒入油麦菜翻炒，再倒入豆腐皮翻炒均匀。
7、调入一勺盐、一勺醋和一汤匙的生抽翻炒均匀，即可出锅装盘。
1、1、豆腐皮放在清水里浸泡10分钟，再清洗干净。
2、豆腐皮对折后，切成条状备用。
3、油麦菜清洗干净后，控掉水分再切成段。
4、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜末备用。
5、锅中倒入30毫升的花生油，加入肉末翻炒，再加入葱花和蒜末煸香。
6、先倒入油麦菜翻炒，再倒入豆腐皮翻炒均匀。
7、调入一勺盐、一勺醋和一汤匙的生抽翻炒均匀，即可出锅装盘。