1、提前泡好
将燕窝提前泡发好，把它撕开。
2、红枣去核
红枣洗净切开把核取出，备用（如果是一个人的分量只需3颗）。
3、放入燕窝
把燕窝放入炖盅内。
放入红枣和冰糖。把矿泉水倒入炖盅没过红枣即可。
4、隔水炖
把炖盅盖上盖子，放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。用大火烧开，温火炖半个小时。
将炖好的倒入碗里，就可以吃了。
