鸭胸皮改花刀，撒上盐、胡椒、橙子皮、百里香、白洋葱丝挤出汁液。
腌制十分钟，鸭胸肉皮朝下，入锅煎至上色，翻面继续煎一分钟半，撒上橙味料酒。。
点火挥发即可出锅，倒入烧汁，煮沸过滤，美味的法式橙味鸭胸就做好了。