1、青椒清洗干净之后去籽用刀拍两下，切成小段
2、锅中烧油，七成油温下入青椒段，炸成虎皮状，捞出控油
3、锅留底油放入葱姜蒜末，黄豆酱炒香，加入适量清水放入青椒
4、加入适量的生抽，蚝油盐，鸡精，白糖调味，再用水淀粉勾芡，收浓汤汁即可
