怎样做气泡土豆片

1、土豆去皮，切片，加盐腌制十分钟，倒出水分，凉水冲洗一下，拌上淀粉

2、又热，下锅炸，炸至起泡捞出，

3、油温升高，再炸一次，捞出控油即可