1、把菠菜冲洗干净，用刀切下。
2、把切好的菠菜加入料理杯中，搅打成泥，若实在无法搅打开，可以加少许清水。
3、蛋白、蛋黄分离，分别放在无油无水的盆子内。
4、往菠菜汁内加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、加入蛋黄，搅拌均匀。
6、继续筛入低筋面粉。
7、入预热好的烤箱中下层，上下火150度，约烤30分钟，转140度烤20分钟。
8、出炉后，立刻把蛋糕从高处摔几下，然后倒扣直至放凉。
