1、将涂过油的纸巾夹在一双筷子之间，用薄薄的一层油擦拭平底锅。
2、倾斜平底锅，将鸡蛋均匀地铺在平底锅底部。
3、将锅从火上取下，尝试将一根筷子滑到鸡蛋层的远端。
4、将卷好的玉子烧翻到竹寿司垫上，然后轻轻地紧紧卷起。
