1、第一步：
红苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，煮至水洋红色，关火，倒出水晾凉备用
2、第二步：
紫苋菜汁加到面粉里，加盐少许，加蛋揉匀
3、第三步：
揉均匀成湿面
4、第四步：
用压面机把面团压成块
5、第五步：
反复压成形
6、第六步：
直至面越来越光滑、有韧性
7、第七步：
将压好多面折叠切成条，粗细随个人的喜欢. 锅加比平时煮挂面稍微多点的水，煮开后放盐、油、少许胡椒粉、鸡精、然后下面条，煮一到两个开锅就熟了.
