1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2、适量的面包糠，鸡蛋打在碗里搅成蛋液，把鸡腿放在面粉里裹一下3
3、锅里放油，烧至八成热，把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
4、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠，入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2、适量的面包糠，鸡蛋打在碗里搅成蛋液，把鸡腿放在面粉里裹一下3
3、锅里放油，烧至八成热，把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
4、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠，入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅