1、鸡胸肉洗净，吸干水分切成1.5cm大小的小方块。
2、加入料酒，盐，黑胡椒粉腌制15分钟。
3、腌制好的肌肉放入装了玉米淀粉的保鲜袋内，托着轻轻混匀，让所有鸡肉都沾满淀粉。
4、把鸡肉取出放在干净的碟子上，面包糠内撒入3克黑胡椒粉混匀，鸡蛋打散。
5、中小火热锅，小锅内放入大约2.5cm高的西王葵花籽油，油很清香。
6、取一块鸡胸肉放入蛋液内粘匀。
7、放入面包糠内。
8、均匀裹上面包糠。
9、锅内的油表面稍冒热气的时候，放入肉，小火慢炸至深金黄即可。
10、捞出沥干油，醮沙拉酱，甜辣酱，番茄酱都是棒棒哒。
