1、猪蹄凉水下锅。
2、加入姜片。
3、加入葱段、料酒去腥。
4、锅中放入冰糖小火炒制枣红色。
5、放入猪蹄炒至上色。
6、加入葱姜、八角香叶、干辣椒翻炒。
7、加水没过猪蹄。
8、加入料酒、生抽。
9、加入老抽。
10、加入蚝油。
11、加入少许冰糖。
12、盖上盖子。
13、炖至肉皮软烂后加入适量盐。
14、加入鸡精调味即可出锅装盘。
15、此时一份美味的红烧猪蹄就制作成功了。
