1、金针菇清洗干净，切成小段。
2、火腿肠和胡萝卜切丝。
3、木耳放入清水中，泡软，撕成小块。
4、西红柿和香葱切成小块。
5、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，大火，炒至出汁。
6、倒入清水，大火，煮沸。
7、加入金针菇、火腿肠、胡萝卜、紫菜、木耳、淀粉水、食盐、生抽和胡椒粉，大火，煮熟。
8、淋入蛋液，煮沸。
9、盛出，撒上香葱。
1、金针菇清洗干净，切成小段。
2、火腿肠和胡萝卜切丝。
3、木耳放入清水中，泡软，撕成小块。
4、西红柿和香葱切成小块。
5、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，大火，炒至出汁。
6、倒入清水，大火，煮沸。
7、加入金针菇、火腿肠、胡萝卜、紫菜、木耳、淀粉水、食盐、生抽和胡椒粉，大火，煮熟。
8、淋入蛋液，煮沸。
9、盛出，撒上香葱。