1、吃惯了麻婆豆腐，红烧豆腐，今天咱们来个豆腐新吃法吧，肉末炒豆腐。
2、老豆腐压碎，放入锅里，炒干水分。
3、锅里放油，放入姜末，肉末炒散。到点料酒，酱油，盐，鸡精。
4、把它们炒至上色后，放入豆腐末和葱花。
5、再炒一下，炒熟就可以装盘了。
