1、把瘦肉洗净切片，放盐大蒜、生 姜、麻辣粉腌制1小时，胡萝卜切片，辣椒中间剖开切成段。
2、两勺红薯粉加凉开水搅匀，稍微稠点，倒入腌好的肉里充分拌匀。
3、热锅烧油，把肉炸成两面微黄，沥起装盘。如图这是炸好的。
4、锅内从新放油，把切好的配料放入油锅中炒香，炒透。
5、加入炸好的酥肉、盐、味精、啤酒翻炒均匀出锅装盘
6、辣椒炒酥肉就成了，又香又嫩真是好吃。
1、把瘦肉洗净切片，放盐大蒜、生 姜、麻辣粉腌制1小时，胡萝卜切片，辣椒中间剖开切成段。
2、两勺红薯粉加凉开水搅匀，稍微稠点，倒入腌好的肉里充分拌匀。
3、热锅烧油，把肉炸成两面微黄，沥起装盘。如图这是炸好的。
4、锅内从新放油，把切好的配料放入油锅中炒香，炒透。
5、加入炸好的酥肉、盐、味精、啤酒翻炒均匀出锅装盘
6、辣椒炒酥肉就成了，又香又嫩真是好吃。