虎皮扣肉在家如何制作

1、五花肉烧掉表面的毛 刮干净；

锅中烧水 再发放入芜湖凹入 加入姜蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮；

2、盖上盖子  煮至七分熟捞出；

再用牙签在表皮扎孔 排出多余水分   再用干毛巾擦干净；

3、再刷上一层蜂蜜；

六成油温下锅炸 盖上盖子方式喷溅；

 炸至表皮金黄就捞出；

4、再把炸好的猪肉放入原汤中浸泡二十分钟左右即可捞出 ；