1、先把杏鲍菇切成丝。
2、放入碗中。
3、碗里敲入三个鸡蛋。
4、倒入少许水一起搅拌均匀。
5、起锅加少许油。
6、把鸡蛋倒下去炒熟。
7、打出来备用。
8、锅里重新放油。
9、放葱段炒出香味。
10、辣椒下去炒。
11、倒入杏鲍菇不停翻炒。
12、淋一小勺水翻炒一下。
13、放入鸡蛋。
14、放点盐，生抽调味。
15、最后撒入葱段。
16、淋点生粉水勾芡就能出锅了。
