香港旅游不可不尝的美味铁板烧

时间:2024-10-12 21:03:53

1、 最多名人:太平馆  太平馆像一块大磁石,吸引城中名人明星如成龙、白雪仙、周润发、周星驰、郑秀文、许志安等等到来。就像一见如故的朋友,一段时间没见面都会很挂念,挂念它的老味道,挂念老伙计的亲切感。

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2、最家庭式:飞鹰餐厅  红砖墙、格仔枱布、深啡色座椅,最吸引我的是阁楼厨房煮好食物运送至楼面的「食物(车立)」,在香港仅存的怀旧餐厅,此(车立)格外珍贵。电影「酒徒」曾在此取景,巧合和我同来的朋友是这部电影的幕后工作人员,和老板胡宝强谈电影特别雀跃。以前有电影公司和唱片公司叫飞鹰,如鹰展翅上腾的气势,以为餐厅有个震撼的故事,谁不知老板淡淡然说:「上一辈老人家在澳门开餐厅时已用这个名,没有特别意思。」飞鹰自1970年代由澳门「飞」来香港,那时深水埗的工厂蓬勃,布行、制衣厂、银行林立,加上深水埗码头在1992年未停办之前,连带餐厅生意兴旺。

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3、最有亲情:森美餐厅(sammy’s kitchen)  格仔枱布和昏暗灯光,怀旧港式西餐厅样式,但电视机的喧闹、洗手间的狭窄,令高级餐厅降了级。其实,我应该吃铁板餐,且发现餐厅有两种风格,一边是平价西餐,另一边是欧陆式扒房,还有厨师在客人面前煮汁。

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4、最王家卫:金雀餐厅  古色古香园林设计的餐厅,在大型商场林立的铜锣湾,显得格格不入。其实餐厅早于1962年已存在,只是周边建筑变得太没性格。门外有个似「雀笼」的灯箱,「金雀」就是园林中的雀仔。以前店内的天花缀有竹棚树叶,现在墙上只留下王家卫执导「花样年华」和「2046」留下的道具墙纸,但情调依然优雅。

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5、最有情调:大兴餐厅(第尾牛扒)  以前锯扒比较昂贵,要考到一百分或生日才会去一次,叫做「第尾」的扒房有点讽刺,如果是老板自嘲就显得谦卑。原来是一场误会,「第尾」其实源自陈梦吉的「第尾才子」,1973年开业的大兴餐厅,当代港式扒房设计沿用至今,昏暗灯光富有情调的西餐厅,在繁忙的旺角享受一刻清静。

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