将鸡腿骨剔去，去掉多余的脂肪和鸡皮，在鸡肉正反两面撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟。
取少量面粉和等量生粉，搅拌均匀，鸡腿肉裹上鸡蛋和混合面粉，放入热油中，炸至双面金黄。
面包刷上沙拉酱，将番茄切片、白菜等食材一层一层叠放后，即可食用。