1、 尖椒洗干净，切丁儿。备用。
2、 鸡肉洗干净，同样切丁儿。
3、 碗里放适量的嫩肉粉。料酒，拌好鸡丁儿。等上10来分钟。
4、 热锅下油，丢入干花椒爆香一会儿。
5、 倒入鸡肉，大火速炒。直至鸡肉变白色。丢入切段的干红辣椒。怕辣也可以不放哈。
6、 倒入尖椒粒儿，加适量的酱油炒变色。炒熟放适量的调味盐就可以出锅啦。
7、 上菜啦！~第一次做辣子鸡，看起来不错吧。
