1、苦瓜盯包去头尾，对切再对切。
2、从底部糟瞧将耔囊整个切掉，斜切成薄片。
3、锅中倒入1500cc的水煮滚。
4、将苦瓜放入再煮滚后捞起，泡在冰水中约5分钟。
5、将苦棍躲袭瓜放入保鲜盒中，并与拌酱材料拌匀，冷藏约4小时即可食用。
