1、豆皮用开水泡一下，泡软就好。
2、猪肉切薄片。
3、小西芹处理干净，切小段。
4、锅中烧水，水开滴一滴油，把芹菜焯一下捞出。
5、泡好的豆皮冲洗干净，控下水分。
6、锅中烧油，油热放肉片、葱花、姜片翻炒，肉片发白放生抽翻炒，加盐继续翻炒至肉片九分熟，放入西芹、豆皮翻炒，加味精翻炒均匀即可出锅。
7、倒入盆中，一道色香味俱全的西芹豆皮就做好了。温馨提示您：我买的这样的豆皮本身就是咸的，所以加“一点点”盐即可。
1、豆皮用开水泡一下，泡软就好。
2、猪肉切薄片。
3、小西芹处理干净，切小段。
4、锅中烧水，水开滴一滴油，把芹菜焯一下捞出。
5、泡好的豆皮冲洗干净，控下水分。
6、锅中烧油，油热放肉片、葱花、姜片翻炒，肉片发白放生抽翻炒，加盐继续翻炒至肉片九分熟，放入西芹、豆皮翻炒，加味精翻炒均匀即可出锅。
7、倒入盆中，一道色香味俱全的西芹豆皮就做好了。温馨提示您：我买的这样的豆皮本身就是咸的，所以加“一点点”盐即可。