1、将白菜清洗干净后，用刀切成4瓣。
2、将切好的白菜放置在碗中，加入一勺盐，然后给白菜做一次按摩，让其均匀的抹上食盐。
3、将一个梨和苹果削皮去核后切成小块。
4、用榨汁机将苹果和梨块榨汁，保留果汁部分。
5、准备一个小锅，锅中加入100克玉米淀粉，将准备好的果汁倒入，搅拌均匀。
6、将搅拌好的果汁开小火慢煮，煮至果汁浓稠时即可。
7、将煮好的果酱倒入一个盘子中，加入姜末以及3勺辣椒面，搅拌均匀。
8、将腌制好的白菜均匀的抹上一层甜辣酱。
9、将涂抹好甜辣酱的白菜放置一个密封容器中，冰箱冷藏5天左右即可开吃啦。
