1、红小豆浸泡2个小时，清洗干净，捞出。
2、瘦肉洗净，切成片，入沸水焯一下，捞出备用。
3、锅内倒水，放红小豆煮沸腾，小火炖1个小时。
4、放瘦肉片，搅匀，再煮1个小时，粥煮至粘稠。
5、放入葱花、盐，调味即可。
