1、土豆洗干净，去掉外皮，整理备用。
2、将土豆切成片片状，放到锅里开始蒸煮。
3、蒸熟后，加入适量的盐，用棒将土豆捣碎。
4、锅里放油，加入肉末，翻炒均匀，尽量分散开来。
5、加入葱姜蒜豆瓣酱，翻炒后，加入少量的水开始煮。
6、水开后，加入适量的盐，味精，蚝油调味，煮至汤到浓稠。
7、将做好的肉末酱倒在刚才的土豆泥上，洒上葱叶就可以了。
1、土豆洗干净，去掉外皮，整理备用。
2、将土豆切成片片状，放到锅里开始蒸煮。
3、蒸熟后，加入适量的盐，用棒将土豆捣碎。
4、锅里放油，加入肉末，翻炒均匀，尽量分散开来。
5、加入葱姜蒜豆瓣酱，翻炒后，加入少量的水开始煮。
6、水开后，加入适量的盐，味精，蚝油调味，煮至汤到浓稠。
7、将做好的肉末酱倒在刚才的土豆泥上，洒上葱叶就可以了。