皮蛋怎么做好吃

1、将皮蛋外壳剥掉，用棉线切成四瓣，摆在盘子里。

2、把葱切成段，蒜切成末，红辣椒切成圈。

3、空碗中倒入适量的生抽、醋、葱、蒜和辣椒拌匀。

4、倒入些许香油后，搅拌后均匀的倒在皮蛋上即可。