1、鸡蛋2个打入碗内，打成蛋液。
2、蛋液打好后加入淀粉
3、多搅拌，成蛋糊。
4、用平底锅摊成三张薄蛋皮
5、切成菱形待用
6、油热后分两次炸，炸泡大脆沥油捞出。
7、炸锅留少许油，放入白糖，熬成糖浆。
8、将炸好的蛋片快速倒入锅中，翻炒几下，浆均匀粘在蛋片上，出锅。
9、装盘后洒些白芝麻，样子不错吧。
