如何自制珍珠奶茶

时间:2026-02-15 07:39:41

1、加入吉利丁和豆奶,搅拌均匀,室温放凉后入冰箱冷藏定型。

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2、至少提前一天浸泡的红豆,加入糖,倒入水,搅拌,开火煮,煮至红豆浮起来。

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3、木薯淀粉、黑芝麻粉,加入热水,混合搅拌,搅拌成块状。

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4、倒出,搓揉成团,搓成条状,切块,揉圆,制成奶茶珍珠。

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5、奶茶珍珠热水煮,煮至熟透,捞起,加入冰水中迅速凝固。

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6、倒入牛奶、红茶、糖,搅拌,加热煮沸,过滤掉红茶,制成奶茶。

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7、在杯子中倒入奶茶,红豆和奶茶珍珠,即可。

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