1、扁豆洗净
2、掐头去筋手掰成段大小随意
3、土豆洗净削皮（鸡蛋大小的三个，土豆大的一个即可）
4、切成片泡水中备用
5、彩椒切块备用
6、锅中放油烧五成热放入一半的蒜片和八角爆香
7、放入豆角中火翻炒
8、翻炒两分钟至豆角翠绿表面微微起泡
9、放入土豆
10、加入生抽 开水半碗
11、中小火焖8分钟左右
12、放入彩椒大火收汁
13、出锅前放入剩下的蒜片即可
14、装盘出锅配一碗银耳羹有点完美！！！
