1、胡萝卜切片、西兰花切好、洋葱切好。
2、碗中放入酱油、耗油、糖、料酒、盐、清水、淀粉搅和，酱汁调好。
3、煮开水焯胡萝卜和西兰花，加盐，变软捞出，煮开水下肥牛，变色捞出。
4、少许油炒洋葱，变软后放肥牛和酱汁翻炒均匀。
5、盛米饭，将肥牛和西兰花、胡萝卜铺在米饭上就可以了。
1、胡萝卜切片、西兰花切好洋葱切好。
2、碗中放入酱油、耗油、糖、料酒、盐、清水、淀粉搅和，酱汁调好。
3、煮开水焯胡萝卜和西兰花，加盐，变软捞出，煮开水下肥牛，变色捞出。
4、少许油炒洋葱，变软后放肥牛和酱汁翻炒均匀。
5、盛米饭，将肥牛和西兰花、胡萝卜铺在米饭上就可以了。