1、将牛肉切好，加入适量的胡椒粉、料酒、生抽，抓匀，腌制十分钟；
2、将蒜苗洗净切好；切成段状；
3、将姜洗净切成片，洗几个红辣椒备用；
4、开火，将牛肉先下入锅里炒至肉色变白，将姜片和红辣椒一起入锅翻炒；
5、将蒜苗下入锅里，一起翻炒；
6、最好加入适量的料酒、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。
