爆炒蛏子怎么做

1、锅中加水，黄酒煮沸，放入蛏子煮1—2分钟。

2、起油锅烧热，加入葱、姜、红辣椒、放入蛏子肉。

3、加蚝油煸炒，加盐、胡椒粉、翻炒出锅。

4、总结如下。