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知识问答
做面包用哪种面粉
时间:2026-05-06 03:22:53
面粉分为高筋低筋面粉,主要区别蛋白质含量的多少。
面包组织细腻,选用高筋面粉,才能蓬松饱满。
若没有高筋面粉,则用中筋面粉也就是饺子粉代替。
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