红糖变硬怎样变软

1、先将硬块红糖放在不锈钢的容器里，然后用锤子敲碎

2、将敲碎的红糖放在平整的菜板上，用擀面杖来回滚至碎末

3、将铁锅放火上烧热，把碎屑红糖倒入铁锅里来回炒30-50秒左右，红糖就变软了