1、面粉500克加水大约260克左右和成面团
2、面团不用太光滑，松弛几分钟再揉一下就光滑了
3、松弛面团的时间，将肉馅加蚝油料酒，花椒粉胡椒粉拌匀腌制一会儿
4、松弛好的面团揉光滑盖好
5、葫芦洗净切块，里面的籽去除
6、擦丝后拌入一些盐，搅拌均匀，挤出水分备用
7、葱姜切碎备用
8、肉馅打入两勺葫芦挤出的水，加入葱姜搅拌均匀
9、放入挤出水分的葫芦，加入适量的盐和香油，搅拌均匀即可
10、调好的馅料
11、取一小块面，揪成小剂子，压扁擀皮
12、饺子皮放手心，中间放上馅料
13、两边对折捏死即可
14、逐个包好，锅中加入适量的水，锅开放入饺子，煮熟即可
15、饺子出锅了
