如何制作凉拌鸡爪

1、将鸡爪剁成小块，然后冷水下锅，放料酒煮15分钟。

2、捞出之后过冷水沥干水分，加入蒜末，姜末，小米椒等调味品。

3、倒入白醋，加入辣椒油和香菜，抓拌均匀即可。