1、锅中加白醋、白胡椒碎。
2、煮至汁水减半，关火。
3、过滤至蛋黄中，加红椒粉。
4、蛋黄隔热水打发。
5、加融化后的黄油持续搅打。
6、加盐、柠檬汁搅匀。
7、在蛋黄中加入黄芥末，打散。
8、滴入色拉油搅拌均匀。
9、加盐、白胡椒、柠檬汁搅匀。
