1、玉米油和牛奶混合，搅拌均匀。
2、加入低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、加入可可粉，搅拌均匀。
5、蛋清、55g白糖和柠檬汁混合，打发。
6、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、倒入烤盘中，抹平。
8、放入烤箱中，145度，烤30分钟。
9、60g白糖和清水倒入锅内，大火，煮沸。
10、放入泡软的吉利丁和蛋黄液，搅拌均匀。
11、奶油奶酪打发，倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
12、取出蛋糕，用模具压出圆形，放入慕斯模具中，倒入奶油奶酪糊。
13、再放入蛋糕，倒入奶油奶酪糊，放入冰箱中，冷藏2小时。
14、脱模，撒上可可粉。
