如何制作茄子更好吃

时间:2026-02-17 05:08:26
茄子切条,加清水浸泡防氧化,碗中放生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精、白糖、清水、淀粉,搅拌均匀备用,热油下沥干水的茄子,炸软后捞出,锅中留底油,炒熟肉末,加葱、姜、蒜炒香,加入半勺豆瓣酱,炒出红油,倒入调好的料汁,加入茄子、青红椒,煮至入味即可出锅。
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