绝味豆腐的做法

1、做法: 

1. 香菇.姜.葱分别切末.胡萝卜切成小丁.上海青和香菜清先干净备用.

2 .肉末 里加适量水搅拌.加入姜.葱.香菇末. 料酒.盐.生抽.鸡粉.胡椒粉顺着一方向搅拌成馅备用.

3. 用一小碗.放一勺蚝油一勺生抽和水淀粉调匀成味汁备用.

2、4. 豆付分成大小均匀的块.用挖勺将中间的部分挖出来。将肉馅酿入豆付内.放入胡萝卜丁点缀.入滚水锅里蒸十分中出锅。

5. 将上海青入加了油盐的滚水锅里煮断生滤出摆在碟周边。

3、6. 锅里放油.倒入味汁。中小火煮至味汁浓绸起锅淋在豆腐上即可上桌。