1、巴蛸用面粉抓洗干净，改刀后放入沸水焯半分钟，捞出沥水。
2、韭菜择好，洗净后沥水切成段。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入巴蛸爆炒1分钟。
4、锅内放入韭菜翻炒后，倒入生抽、味精调味，出锅即可。
