1、去除鯷鱼的头部和内脏，放入微波炉内转40秒取出
2、将洋葱切大块，大蒜打成蒜节和干辣椒，海带，干贝，鯷鱼，胡椒粒一同码入锅内
3、加入3L清水，1勺盐，2勺清酒
4、大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟
