鸭肉萝卜干和豆腐干怎么炒做才好吃？

1、将砍好现成的鸭肉块放铁锅焯水，焯水后捞出鸭肉块待用。

2、铁锅热油后放生姜和焯水后的鸭肉大火拌炒，待炒出油来放醋、干辣椒段、蒜米、盐、料酒、生抽、十三香炒炒加水适量煮开。

3、鸭肉煮开一定时间段，放入切成小块的油煎豆腐干同煮入味。

4、鸭肉豆腐干煮够一定时间后，再放洗净切碎的萝卜干入内焖干水，水煮干后能听到啪啪啪的油爆鸭块声时再炒几分钟就OK了，清脆的萝卜干，香辣的鸭肉和油酥的豆腐干组合成一锅味美的下饭菜！