怎么做象拔蚌好吃

1、将象拔蚌洗干净，然后用开水烫后剥皮取肉；

2、将肉放入冰柠檬水中浸泡几分钟，取出后切成薄片；

3、将切好的薄片放入冰水中，将冰块敲碎放在盘底，肉片摆盘；

4、再配上番茄和芹菜摆盘，装饰即可。