1、巧克力蛋糕胚：巧克力（可可脂含量65%）33g、黄油26g、细砂糖25g、低筋面粉15g、全蛋一枚、蛋黄一枚。
2、巧克力切碎和黄油混合入容器内
隔水溶解至巧克力全部融化，迅速离开水浴盆搅拌均匀备用。
3、全蛋、蛋黄、细砂糖，隔水打发至浓稠厚重的状态，如图～
4、打发的蛋糊内加入溶解的巧克力，拌均匀
5、筛入低筋面粉拌均匀。
6、蛋糕面糊倒入模具内
7、以190度上下火烘烤12分钟。
取出烘烤的蛋糕，冷却后切成1cm以内的薄厚。
8、整理好边角，码入蛋糕
松露巧克力蛋糕
时间：2026-04-22 14:24:53隔水溶解至巧克力全部融化，迅速离开水浴盆搅拌均匀备用。
取出烘烤的蛋糕，冷却后切成1cm以内的薄厚。